金坛首条食用菌基料生产线建设完工食用菌-【新闻】

发布时间：2021-05-28 17:34:02 阅读：次来源：POM厂家

金坛首条食用菌基料生产线建设完工_食用菌

Foodjx导读：食用菌产业可解决资源短缺、食物短缺和蛋白质不足问题。在我国每年在动植物生产过程，会产生约30亿吨左右的废弃物，只要将其中的5％用于食用菌生产，即1．5亿吨，就可以生产至少1000万吨干食用菌，如果按照每吨干食用菌含有30％一40％的蛋白质计算，相当于增加300万吨~400万吨蛋白质，相当于600~800万吨瘦肉，或900 1200万吨鸡蛋，或3600～4800万吨牛奶。金坛建首条食用菌基料生产线经过3个多月的建设，日前，金坛市首条工厂化食用菌基料生产线在金坛建设完工。由于采用边建设边生产的方式，首批60吨食用菌基料同期出料，用于菇农蘑菇大棚进行秋菇生产。食用菌产业是金坛农民重要的支柱产业之一，该市银湖食用菌专业合作社辐射带动了金城镇湖溪村及周边500多户从事食用菌生产。培育食用菌基料非常辛苦，需大量劳动力，农村用工难问题近年来十分突出，加上人工成本不断加大，导致食用菌产量明显下降。为彻底解决劳动力不足、生产不稳定等问题，银湖食用菌合作社在农林部门的支持下，决定投资工厂化基料生产线。一期工程投入200多万元，生产线全程采用机械化操作，保证了发酵的品质和放线菌等有益微生物的产生，同时还建有发酵液回流池，大大减少对周边环境的污染，提高了有机肥和化学肥料的利用率。投入使用后，可节约80%的劳动力。当天，首批出料60吨，其中20吨供应给了该镇韦家蘑菇种植户潘加县。他高兴地说，高温下劳动实在辛苦，气味不好闻，给钱也找不到人，现在可好了，不要翻料、拌料，拉过来就能上架，太方便了，省工又省时。该市农林局总农艺师吴志华介绍，食用菌基料工厂化生产解决了种植户一家一户用工难的问题，能提升食用菌的品质。更重要的是，解决了农户收草、储草、加工等方面的困难，有利于全市秸秆综合利用。据了解，今年夏收合作社就回收了约6000吨小麦秸秆，为生产线储备加工原料。近年间，全球食用菌产量基本稳定，我国之外的全球食用菌总产量约400万吨[LU3]，栽培主要集中在发达国家，超过10万吨的国家全球仅有8个，按产量依次是美国41万吨，日本38万吨，荷兰23万吨，韩国20.2万吨，越南17万吨，法国13.6万吨，泰国12.1万吨，英国10万吨。全球栽培食用菌市值约300~340亿美元，药用菌产品100~120亿美元，野生菌5亿美元，总计405~460亿美元。其中大部分作为蔬菜和食品食用。主要出口国有中国、荷兰、波兰、英国、法国，其次还有越南、印度、日本和韩国。国家给与食用菌产业以配套的惠菌政策支持，以推进机械化发展、规模化发展、产业化发展、规范化发展，使食用菌产业一步一个脚印不断做大做强。

(来源：中国食品机械设备网)

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