荤素搭配外加海鲜,好吃好做的美食来喽
发布时间:2022-07-07 00:00:02
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来源:POM厂家
荤素搭配外加海鲜,好吃好做的美食来喽
海虾土鸡煲
材料:土鸡600g、海虾500g、姜5片、蒜2颗、香菜1根、小葱1根、紫苏叶8片、油1勺、生抽2勺、蚝油1勺、八角1颗。
做法:1、鸡洗净砍适量大小块。
2、海虾洗净去剪下须,虾枪,有空处理干净虾肠更好。
3、铸铁锅烧热下油,爆香姜片蒜头和八角。
4、下鸡块炒至干香。
5、倒入适量开水,下生抽煮开盖好,小火焖煮约15分钟。
6、下海虾,煮至变红。
7、加入一勺蚝油,加入葱,香菜,紫苏。大火收汁即可。
煎烤肉片茄子
材料:茄子(紫皮,长)300克、五花肉150克、红辣椒30克、蒜头30克、干锅酱料10克、生抽15毫升、食用油30毫升。
做法:1、准备食材。没有专用的干锅调料可以用辣椒粉、花椒、或干椒来代替。
2、五花肉切薄片。茄子切为约0。5CM的厚片。
3、电饼铛预热。选烤肉键,摆上肉片。
4、肉片煎至变色,再摆上茄子同烤。
5、茄子两面煎烤为微黄。加入蒜片,和红椒煎香。
6、最后淋入少许生抽,加入干锅调料。拌匀即可。
芦笋虾球
材料:鲜虾,料酒,干淀粉,芦笋,胡萝卜,橄榄油,盐。
做法:1、鲜虾去壳、去虾线,开背,料酒与干淀粉抓匀,腌制片刻。
2、芦笋去老根、胡萝卜去皮,分别切段。
3、锅中倒清水煮沸,加入23滴橄榄油,芦笋与胡萝卜焯水10秒左右,捞出冲凉水,沥干水,备用。
4、将锅中沸水倒入,加入剩下的橄榄油,放入鲜虾煸炒,虾球慢慢蜷缩,颜色变黄;盐调味翻炒均匀,出锅。
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