几道美味满满都是家的味道

几道美味满满都是家的味道

大家好，我是美食绮玉，我是爱做饭的小玉，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱！

香芹腊肉

材料：香芹一把，胡萝卜半根，腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)

做法：

1.香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.

2.锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;

3.倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可

小炒鸡胗

食材：鸡胗、长青椒、剁椒、姜、葱、蒜、花椒、盐、料酒、老抽、香油

做法：

1、首先把准备好的鸡胗清洗干净后切成薄片；加姜末，红剁椒，料酒；腌制入味，需一段时间。

2、将青椒洗干净去掉里面的籽切成段，葱姜蒜切成片状。烧热锅放油，油烧热后，下入花椒，姜、葱、蒜炒香。

3、再放入腌好的鸡胗片用大火炒至断生，再加入青椒块炒，放少量老抽，炒至青椒断生。最后再放少许盐，少许香油即可起锅。

干烧鲳鱼

食材：鲳鱼1条、小葱、料酒、姜、豆瓣酱、蒜

做法：

1.鲳鱼洗净两面画十字刀，放料酒盐腌制10分钟。

2.用纸巾吸干水分，晒上淀粉适量。

3.锅里倒入适量油，放入鲳鱼煎。

4.煎到两面金黄盛出。

5.放入姜蒜末，豆瓣酱。

6.放入鲳鱼，加入料酒，生抽，适量清水烧五分钟。

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